Muitos especialistas de mercado afirmam que o localismo é o futuro do varejo. Segundo eles, essa nova tendência foi impulsionada pela pandemia da covid-19, que mudou significativamente os hábitos dos consumidores.
O sucesso dos restaurantes de refeições coletivas está diretamente relacionado aos seus fornecedores. Isso porque, para produzir pratos excelentes a um preço justo, além do talento das equipes de cozinha, é
O gerenciamento eficiente é a chave para o sucesso, especialmente quando se fala em logística. Isso porque essa área impacta diversos pontos cruciais nas empresas varejistas, como qualidade do produto, níveis de estoque, prazos de entrega, aumento de vendas, etc.
Diante de um mundo de possibilidades e de recentes mudanças no segmento de food service, é muito fácil perder o controle dos custos dos restaurantes corporativos se não houver um controle rigoroso de sua gestão.